広島に構えるヨーロッパ料理「CA’GINO」から誕生した「Bottega don Ciccia」
ヨーロッパ各地で培われた伝統。
最新設備による日本の風土にあわせた調理、工程、研鑽を積んだ職人たちの技術と想像力が安心・安全・美味を皆さまのお手元にお届けいたします。
広島発祥の本場にも認められた高い品質基準を是非ご賞味下さい。
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ジャンボンブラン【ブロック】
¥2,000
肉厚でジューシーな食感と、豊かな味わいが特徴。また、この商品はブロックタイプとなっているため、お好みの厚さにカットしてお召し上がりいただけます。 このハムの魅力は、豚肉を特殊な方法で熟成させることにあります。厳選された豚肉を塩で漬け、時間をかけて肉に浸透するように仕上げます。そして、低温でゆっくりと熟成させ、美味しさを引き出します。 内容量 約230g 賞味期限 冷蔵24日 冷凍90日 特徴・お召し上がり方 しっとりとして素直なシンプルな味わい。サンドイッチにはかかせないハムです。 保存方法 液体凍結の場合(解凍後要冷蔵)(4℃以下) 解凍方法 液体凍結の為、解凍はどんな方法でも可能です。
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ヴァイスヴルスト【2本】
¥900
ヴァイスヴルストは、ドイツで古くから愛され続けるソーセージのひとつ。品質にこだわった、本格的な味わいをお楽しみください。 温度は70℃位を目安に、一度沸騰させたお湯に商品を入れていただき、極弱火で10分位(冷凍であれば30分位)温めててください。 粒マスタードやザワークラウトと一緒にお召し上がりいただくとより一層お楽しみいただけます。 内容量 約160g 賞味期限 冷蔵16日 冷凍90日 保存方法 液体凍結の場合(解凍後要冷蔵)(4℃以下) 解凍方法 液体凍結の為、解凍はどんな方法でも可能です。
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熟成ベーコン【ブロック】
¥1,200
14日間塩と様々なスパイスでマリネしたのち、しっとりと火入れをした香り豊かなハム。 パスタの具材やスープストックにもなり、いろいろな仕様用途があります。 内容量 約130g 賞味期限 冷蔵24日 冷凍90日 保存方法 液体凍結の場合(解凍後要冷蔵)(4℃以下) 解凍方法 液体凍結の為、解凍はどんな方法でも可能です。
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ペッパーシンケン【ブロック】
¥1,200
黒胡椒を周りに纏った豚肩ロース肉のハム。こんがりとしたロースト香と黒胡椒の風味、凝縮感のある肩ロース肉の旨みが上手にまとまった味わいです。 スパイシーな味わいなのでいろいろなお料理にお使いください。 内容量 約130g 賞味期限 冷蔵24日 冷凍90日 特徴・お召し上がり方 スパイシーな味わいなのでいろいろなお料理にお使いください。 保存方法 液体凍結の場合(解凍後要冷蔵)(4℃以下) 解凍方法 液体凍結の為、解凍はどんな方法でも可能です。
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ギフト用ボックス【箱のみ】
¥500
贈り物に最適なギフトボックスです。 中身は単品のハムなどを別途お選びください。
ご注文内にリキッド凍結商品が含まれる場合はすべて冷凍便での発送となります。